Sabores del Noroeste
Salta · Jujuy · Tucumán
Aquí puedes comparar nuestras rutas activas por provincia, duración y tipo de experiencia. Todas salen con guía local, grupos pequeños y degustaciones acordadas con productores.
Revisa qué incluye cada ficha y pide disponibilidad para tus fechas. Te respondemos con paradas, horarios y nombre del guía.
Salidas de 4 a 10 personas · Respuesta el mismo día hábil
Mercado · Bodega · Casa de familia
Cómo leer esta página
Pasa por cada tabla. Tocarla la enciende: verás duración, punto de encuentro, qué se prueba y para quién funciona mejor. Si buscas el tour gastronómico en Salta de medio día o la ruta del vino de Salta en un solo día, empieza por las dos primeras.
Salta · Medio día · 4 horas
Recorrido a pie por Mercado San Miguel, empanadería de calle Caseros y cocina de locro y tamales cerca del centro. Menos de dos kilómetros, con paradas sentadas. Cierra con café de olla y dulce de cayote. Opera por la mañana de martes a sábado.
● Ideal si llegaste ayer y mañana subes a la Quebrada
● Sin exigencia física, todo en llano
Mercado, empanada y locro en una mañana.
Salta a Cafayate · Día completo · 7:30 a 20:00
Vamos por Ruta 68 con paradas en Anfiteatro y Garganta del Diablo. Dos bodegas, una de escala media y una familiar, con cata de torrontés y malbec de altura. Almuerzo de empanadas y cabrito en finca. Requiere reserva previa por cupos de bodega.
● La más pedida para el itinerario gastronómico del NOA
● Traslado largo, poco caminar
Torrontés, cabrito y ruta de piedra roja.
Jujuy · Día completo · Ritmo lento
Circuito centrado en comida andina: mercado de Tilcara, almuerzo en casa de familia en Maimará con cordero, mote y papa oca, y api con buñuelo en Humahuaca. Hablamos de maíz y fuego lento. Puedes iniciar en Salta o en Tilcara.
● Traslados cortos entre pueblos
● Conviene noche en Tilcara
Maíz, cordero y api en casas reales.
Tucumán · Medio día a día entero · Jue a Dom
San Miguel por la mañana y Yerba Buena al mediodía: empanadas tucumanas de horno de barro, tamales, quesillo con miel de caña y degustación de dulces regionales. Con un día extra sumamos Tafí del Valle con taller de cayote y queso.
● Urbana, sin exigencia física
● Ruta gastronómica de Tucumán con talleres abiertos
Horno de barro y dulces de caña.
Valles Calchaquíes · 10 horas · 2.280 m
Subida por Cuesta del Obispo hasta Cachi para probar puchero, habas, queso de cabra y dulce de membrillo. Secadero de pimiento en Seclantás en temporada de abril a junio y bodega de altura de producción limitada. Camino largo con ripio, con conductores de la zona.
● Para segundos viajes al NOA
● Viaje largo, ritmo pausado
Pimentón, cabra y vino de altura.
Duración y esfuerzo
Si tienes poco tiempo, elige Salta medio día más Cafayate día completo. Te da mercado, empanadas y vino sin cambiar de hotel. Si tienes tres días, agrega Quebrada de Humahuaca con noche en Tilcara para no subir y bajar el mismo día.
Tucumán y Cachi piden un día entero cada uno y se disfrutan mejor sin prisa. En todas las fichas indicamos punto de encuentro, hora de fin y nivel de caminata. Te ayudamos a ordenar las salidas según tus ómnibus o vuelos entre provincias.
Dos días: mercado salteño por la mañana y Cafayate al día siguiente, base en Salta.
Tres días: suma Jujuy con noche en Tilcara y desayuno andino sin traslados largos.
Cuatro o más: agrega Tucumán o Cachi como jornadas aparte, sin combinar valles el mismo día.
Condiciones claras
Trabajamos como guía local, no como agencia de viajes. Te enviamos la lista exacta por escrito antes de pagar. El pago se hace por transferencia bancaria con factura o en efectivo al inicio, sin pasarelas en línea.
Pedir lista exacta por escrito
Guía local, catas y almuerzo o merienda principal de cada ficha, más transporte desde el punto de encuentro en rutas de día completo.
Las bebidas alcohólicas se sirven para probar, no en consumo libre. Si no tomas alcohol, preparamos alternativa con jugos y api.
Quedan fuera alojamiento, pasajes entre provincias y compras personales en ferias. Te decimos cómo llegar al punto de encuentro en taxi o remis.
Cupos y cambios
Salimos con 4 a 10 personas para mantener trato directo con cocineros y bodegas. En julio, Semana Santa y fines de semana largos Cafayate se completa con una semana de antelación.
Puedes cambiar de fecha hasta 72 horas antes sin costo, según disponibilidad. Si una bodega cierra por vendimia, la reemplazamos por otra de nivel similar y te avisamos. La confirmación llega con paradas, horarios y contacto del guía.
Pedir disponibilidad para mis fechas
Preguntas frecuentes
No lo recomendamos. Son valles distintos con muchas horas de camino. Mejor un día para cada uno, o elige Cafayate si es tu primera vez por el torrontés.
Sí, con un mínimo de dos. Si viajas solo, te sumamos a un grupo pequeño ya formado o coordinamos una fecha compartida.
No. El encuentro es en el centro de Salta, Tilcara o San Miguel de Tucumán. Te indicamos cómo llegar en taxi o remis de tarifa local.
Siguiente paso
Somos Sabores del Noroeste, guía local en el NOA. Dinos en qué ciudad duermes cada noche y te proponemos qué ruta conviene cada día, sin cambiar de hotel de más.
+54 387 432 8471 · Lun a Vie 9:00–18:00, Sáb 10:00–13:00
Encuentros en Salta, Tilcara y San Miguel de Tucumán