Sabores del Noroeste Sabores del Noroeste Salta · Jujuy · Tucumán
Calle de Salta de noche con puestos iluminados entre la penumbra

Sabores del Noroeste · Información legal

Política de Privacidad

Esta Política de Privacidad describe cómo Sabores del Noroeste, proyecto gastronómico con base en Salta capital, trata los datos personales enviados a través del sitio onwalrus.info. Aplica a consultas por formulario, correos y mensajes vinculados a tours en Salta, Jujuy y Tucumán.

Versión vigente publicada en esta página. Actualizada el 15 de septiembre de 2026. Recomendamos leerla antes de enviar una consulta.

Pedir aclaraciones en Contacto

Cómo leer este documento

Siete apartados breves. Lenguaje directo, sin letra pequeña escondida.

Sabores del Noroeste organiza recorridos gastronómicos entre bodegas, cocinas familiares y mercados del Noroeste argentino. Para responder necesitamos algunos datos de contacto y de viaje. Aquí explicamos cuáles pedimos, para qué los usamos, cuánto tiempo los guardamos y cómo puedes consultarlos o eliminarlos.

Responsable y ámbito de aplicación

El responsable del tratamiento es Sabores del Noroeste, con operación en Salta capital, Argentina. Esta política cubre los datos proporcionados en las páginas del sitio, incluidos Contacto y Solicitud Recibida.

No cubre sitios externos enlazados ni redes sociales: cada uno tiene sus propias reglas. Si tienes dudas sobre cómo se aplica este texto a tu caso, escribe por los canales indicados en Contacto y te lo explicamos con palabras simples.

  • Aplica a consultas sobre tours en Salta, Jujuy y Tucumán hechas desde onwalrus.info.
  • No aplica a enlaces externos ni a mensajes dejados en redes sociales.

Datos que recopilamos

Recopilamos únicamente los datos que nos das de forma voluntaria: nombre, correo electrónico, fechas de viaje, cantidad de acompañantes, lugar de alojamiento e información sobre alergias o preferencias alimentarias cuando sea necesaria para adaptar menús.

También recibimos datos técnicos básicos de navegación, como tipo de navegador y páginas visitadas, que nos ayudan a mantener el sitio en funcionamiento. No solicitamos datos de tarjetas bancarias por formulario ni por correo. No pedimos documentos de identidad ni datos sensibles fuera de lo necesario para la reserva.

Consejo práctico: cuenta tus alergias con detalle y evita enviar contraseñas o numeración completa de tarjetas. Con lo justo organizamos mejor tu mesa.

Para qué usamos tus datos

Finalidades del tratamiento

Usamos tus datos solo para preparar y cuidar tu recorrido. Nada de publicidad masiva, nada de venta de datos.

Responder y proponer fechas

Contestamos consultas y enviamos propuestas con fechas, recorridos y precios para Salta, Tilcara, Cafayate o San Miguel de Tucumán.

Coordinar y adaptar menús

Coordinamos puntos de encuentro y gestionamos cambios o cancelaciones. Avisamos a cocinas y bodegas sobre alergias o dietas solo con tu permiso previo.

Lo que nunca hacemos

No usamos los datos para publicidad masiva. No vendemos ni alquilamos datos personales a terceros. Si algún tratamiento futuro necesitara otro permiso, lo pediríamos antes.

Manos preparando empanadas sobre mesa de madera bajo luz cálida

Guardamos poco tiempo, con cuidado

Conservación y seguridad

Conservamos los mensajes y propuestas por el tiempo necesario para gestionar la consulta y las obligaciones administrativas, con un máximo de 24 meses desde el último contacto. Luego se eliminan o se anonimizan.

Aplicamos medidas razonables de acceso restringido y contraseñas para los correos de gestión. Ningún sistema en internet es totalmente seguro, por lo que recomendamos no enviar contraseñas ni datos bancarios completos por formulario.

Tus derechos

Puedes solicitar acceso, rectificación, actualización o eliminación de tus datos escribiendo desde el mismo correo usado en la consulta e indicando tu solicitud. Responderemos en plazos razonables conforme a la normativa aplicable en Argentina.

Si aportaste datos de acompañantes, asegúrate de contar con su consentimiento. Puedes oponerte al tratamiento para fines distintos a la gestión de tu reserva.

Comunicaciones y terceros

Solo compartimos lo estrictamente necesario con quienes participan en tu tour, como la bodega o casa de familia que necesita conocer alergias o cantidad de comensales.

No compartimos datos con fines publicitarios. Podemos comunicarlos cuando lo exija una autoridad competente conforme a la ley. Los enlaces externos tienen sus propias políticas.

Versiones y contacto

Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para reflejar cambios operativos o legales. La versión vigente será siempre la publicada en esta página, con su fecha de actualización.

Recomendamos revisarla antes de enviar una nueva consulta. Si los cambios afectan tratamientos en curso, lo informaremos por el canal de contacto que nos hayas proporcionado.

Para ejercer tus derechos escribe a [email protected] desde el correo de tu consulta. Atención: Lunes a Viernes de 9:00 a 18:00, Sábados de 10:00 a 13:00.

Qué incluir en tu mensaje

  • Nombre usado en la reserva.
  • Fecha aproximada del viaje.
  • Qué pides: ver, corregir o eliminar.
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